Когато навън има снежни виелици и във въздуха се вият вълшебни снежинки, е хубаво да се поглезите с пресни билки, защото това е времето да подкрепите имунитета си с витамини, които ще ви предпазят от настинки. Лукът отделя дезинфекциращи фитонциди, почиства въздуха в помещенията и се бори с вируси и гъбични патогени. Служи като профилактика на авитаминозата през зимата и помага за справяне с депресията. Зеленият лук е полезен за здравето и може да се използва за гарниране на месни ястия, супи и салати.
Днес можете да си купите лук на зърна в почти всеки магазин, но е по-добре да си го отгледате на перваза на прозореца. Уверете се, че е органична и отгледана без химикали.
Вземане на решение за осветлението
За зеления лук се препоръчва обилна слънчева светлина, затова е най-добре да се постави на южен, югоизточен или югозападен прозорец, за да може да расте бързо. Липсата на светлина заплашва собственика на насаждението с мудни, застояли, жълтеникави пера.
Ако не можете да добавите източник на естествена светлина, трябва да допълните помещението с крушка с мощност поне 20 вата.
Температурата за засаждане на лук за зелени стръкове трябва да бъде най-малко 10 градуса, за предпочитане по-висока.
Контейнер за отглеждане на лук
За отглеждане на лук у дома може да се използва всичко – от пластмасов буркан от кисело мляко и стъклен буркан до саксия за цветя или голяма дървена кутия. Всичко зависи от броя на луковиците, които засаждате.
Ако искате да ги отглеждате за зелени филизи, най-добре е да използвате саксия, в която можете да отглеждате няколко растения едновременно, за да можете да ги берете без прекъсване. Основното условие е да има слой почва с дебелина поне 10 см и дупки, пробити на дъното, за да може допълнителната вода от поливането да излиза навън и да предпазва корените от загниване и изсъхване.
Възможно е да отглеждате лук в домашни условия в обикновен стъклен съд, като поставите избраните луковици върху него и добавите малко вода, която трябва само леко да покрива дъното на луковиците.
Съществуват и специални устройства, базирани на принципа на хидропониката, при които луковиците просто се поставят в отворите, а съдът се пълни с вода. Компресорът сам създава окачването. По този начин зеленият лук ще избегне ненужния контакт с водната среда, но ще даде корени и ще израсне пера. При този метод е реалистично да се отгледат петнадесетсантиметрови пера за 10-14 дни.
Коя е подходящата почва за зелен лук?
Почва: Растението може да се отглежда както в течност, така и в почва. За засаждане във вода е достатъчна почва с нормална стайна температура. А за засаждане в земята може да се избере всякакъв състав на почвата, като единственото нещо е тя да не съдържа прекалено много глина. Лукът е изключително непретенциозно растение, което оцелява дори когато е засадено в дървени стърготини. Но те няма да произвеждат изобилие от зеленина, тъй като са далеч от естествените условия.
Субстрат с фин чакъл или части от керамзит е идеален за отглеждане на зелен лук. Предварителната му подготовка включва измиване с водна струя с разтвор на манган. Ако отглеждате растението в субстрат, слоят не може да надвишава три-четири сантиметра и е достатъчно да го напълните с вода на един сантиметър по-високо от самия субстрат. В този случай луковиците не се потапят и се засаждат на разстояние 2 см една от друга.
Друга тайна при отглеждането на зелен лук е накисването на луковиците във вода, което може да се направи както през зимата, така и през лятото. Температурата трябва да е най-малко 40 градуса. Това ще укрепи кореновата система.
Наторяване на растението
Въпросът с торовете е прост и ясен. Самата луковица съдържа всички хранителни вещества, необходими за растежа и развитието на зелените пера. Но просто не е препоръчително да снабдявате растението с допълнителни нитрати. От тях лукът се разболява и умира.
Наторявайте го само при покълване или отглеждане във вода. Можете да използвате минерален тор в съотношение две чаени лъжички на литър течност.
Смес от един и половина грама амониев нитрат, същото количество калиев хлорид и два грама суперфосфат ще бъде добър помощник за получаване на стегнати филизи. Всички тези данни се отнасят за литър вода.
Най-щадящият начин за наторяване е да добавите пет грама дървесна пепел на литър и да я разтворите във вода. Наторявайте само когато кореновата система е силна и перата растат силно.
От луковица до зелено
Лесно е да се сдобиете със зелен лук през зимата чрез покълване на луковици. За тази цел може да се използва лук от собствената ви градина, набрана реколта или закупен от магазина. Идеалните сортове за перушина са „Союз“, „Спаски“, „Тимирязевски“. Изберете суровината за бъдещите зелени растения с размер не по-малък от два сантиметра в диаметър, като най-важното е луковиците да не са болни или повредени.
Внимателно подбраните луковици се поставят в топла вода (не по-малко от 40 градуса) и се поставят за 24 часа на топло място, за предпочитане върху радиатор. След като се накиснат, люспите се обелват внимателно и ако са повредени, се отстраняват.
Преди да ги засадите в почвата, отрежете връхчетата им на сантиметър и половина. Докато се появят корените, е необходимо да сменяте водата сутрин и вечер, като от време на време промивате зачатъците на кореновата система с водна струя.
След като покълнат, засадете луковиците в подготвени контейнери, като не ги задълбочавате или задълбочавате съвсем малко. Лукът е доста невзискателен и грижите за него са минимални. Достатъчно е да поливате с топла и прясна вода, когато почвата изсъхне.
Първите зелени площи обикновено не се режат. Това ще спре растежа на останалата част от зелената маса, затова режете само след 2-3 седмици, като започнете с най-външните пера на лука.
Лук и видове
В света има много видове лук: лук, шалот, лютиче, праз, слизест праз и други. Нека се съсредоточим върху тези, които са най-разпространени в нашата страна.
– Цензурата е зелена билка с фини пера и малки луковици. Лилавите му цветове се използват за украса на салати, но могат и да се консумират. Този вид не се използва за горещи ястия, тъй като губи от аромата и свойствата си. Използва се в салати и закуски, където се отличава с мек вкус и текстура.
– Шалотът има сладникав приятен вкус, придружен от прекрасен аромат. Неслучайно той е толкова обичан от кулинарите по целия свят. Ядат се както луковиците, така и перата. Луковиците трудно се обелват за ядене, но това е по-слабо от предимствата им (устойчивост на замръзване, добро съхранение и бърза реколта).
– Лукът дава много зеленина с високо съдържание на витамин С. Подходящ за пролетни салати, основни ястия. Устойчив на замръзване, но малко капризен. Изисква често хранене, много вода и наторена почва.
Лукът е уникално растение със съкровищница от витамини и минерали. Той укрепва имунната система, предпазва ни от настинки и е лесен за отглеждане.
https://youtu.be/C69VRtKQ6HM
След като прочетох статията, отивам да засадя лук. Носталгията се пробужда. Знанията са все още в главата ми от ученическите ми години. По принцип оттогава нищо не се е променило. Единственото, което не знаех, беше, че първите зелени листа не трябва да се режат. Обикновено го разкъсвате или изрязвате веднага след като излезе. Това е добър съвет. Благодаря ви.
Това е много интересна статия. Не знаех, че не можете да отрежете и първите зелени листа. Това беше малко откритие за мен. По принцип постоянно отглеждам лук за зеленина. През есента пренасям саксии от балкона след едногодишни цветя и засаждам лук. И сега ги засадих за Нова година. Вярно е, че не подготвям специално почвата за него и не го наторявам. Той вече расте добре на перваза на прозореца. Единственото нещо, което правя, е да отрежа връхчетата, както е препоръчано тук. По този начин се получават повече пера.