Как да отглеждаме рукола на перваза на прозореца

Когато избирате билки за отглеждане у дома, не забравяйте здравословната и вкусна рукола. На перваза на прозореца, на балкона или на лоджията руколата расте добре и бързо дава много зелена маса, има орехово-горчичен вкус и характерен аромат.

За руколата

Северна Африка, Южна Европа, прилежащите територии на Азия – географски области на разпространение на руколата в дивата природа в древността. Сега се отглежда в по-широк район и в култивиран вид по целия свят.

Ruccola (Индузийски посев, Ерука посев) – едногодишно растение от семейство Зелеви, достига височина 50 cm, стъблото е разделено на разперени листа, малки жълти с лилави цветове на гроздове, малки семена се развиват в удължена шушулка.

Рукола се нарича синапена трева заради пикантния си горчичен вкус, салата рукола – заради използването ѝ като добавка към различни салати и ястия, и рукола. От древни времена това зеленчуково растение е незаменим компонент на италианската кухня, любимо в Индия и част от кулинарни рецепти в много страни по света. Богатото му съдържание на микро- и макроелементи и витамини, ниската калоричност, съчетана със значително съдържание на фибри, определят успешното му използване в храненето. Наличието на етерични масла, флавоноиди и алкалоиди определя вкуса на ястията със синапена трева и допринася за разнообразни кулинарни рецепти, но също така е противопоказание при редица заболявания (подагра, алергии, гастрит и др.).

Като лечебно растение руколата регулира обмяната на веществата, укрепва имунната система, потиска патогенните микроорганизми, има отхрачващо и диуретично действие, оказва благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, намалява прекомерните нива на кръвната захар. Маслото заздравява рани, лекува дерматит, избелва старчески петна и предотвратява косопад. В козметиката се използва широко за маски с подмладяващ и избелващ ефект.

Почва и торове

Rucola предпочита неутрална или леко алкална почва. Всяка почва за разсад с посочената на опаковката киселинност може да се вземе от специализирания търговец на дребно. Ако сами приготвяте почва за саксии, тя трябва да бъде неутрализирана (вар и др.). Подходящ субстрат се приготвя в домашни условия от ливадна почва, оборски тор или листен хумус и пясък в съотношение 2:2:1. Може да се използва обогатена с азот почва от зеленчуковата градина, особено от бобови растения. Всеки субстрат, включително закупен, се стерилизира, за да се предотврати развитието на патогенна микрофлора: държи се на водна баня в продължение на 1,5-2 часа, в микровълнова фурна 15-20 минути или на огън при постоянно разбъркване в продължение на 30-40 минути. Подгответе почвата 2 седмици преди засаждането, за да могат в нея да се развият полезни микроорганизми, или купете и добавете препарати с почвени бактерии (Baikal M1 и др.) и след това я използвайте веднага.

Обикновено не се използват торове, ако почвата е хранителна. Добри добиви трудно се получават на слаба почва и затова подхранването с разредени комбинирани торове е напълно приемливо и необходимо, за да се гарантира по-добро развитие на растенията и получаване на всички хранителни вещества.

Подходящи условия за растеж

Как да отглеждаме рукола на перваза на прозореца, сочна и вкусна на балкона? Понякога отглеждането в домашни условия води до нежелани резултати – листата стават прекалено горчиви, избледнели, вкусът им рязко намалява.

Няколко основни мерки за грижа и поддръжка ще ви помогнат да избегнете тези нежелани качества.

Осветление

Колкото повече светлина, толкова по-вкусна ще бъде реколтата. Без светлина стъблата ще са тънки, а листата – бледи на цвят. Но пряката слънчева светлина не се харесва на руколата, така че на южния перваз на прозореца трябва да се създаде сянка. Идеалното отглеждане е придружено от разсеяна, ярка светлина за дълги периоди от време. Ако светлата част на денонощието е по-кратка и при облачно време, допълнително осветление се осигурява от флуоресцентни или LED лампи, прикрепени отгоре на разстояние 50 cm от културите. Най-добре е да използвате подвижни лампи, които се издигат с растежа на растенията.

Поливане

Непрекъснатото поливане, без да се пресушава почвата, ще доведе до отличен вкус на листата. Но застоялата вода е недопустима: тя трябва да се източва след 15-20 минути. Честотата на поливане зависи от почвата и времето на годината. Извършва се средно веднъж на всеки 2 дни.

Температура

Обикновено няма проблеми с температурния режим у дома. Рукола може да расте много добре при температура между +10 °C и +25 °C.

Капацитет

Контейнерите за руколата трябва да се подбират внимателно, тъй като от това зависи добивът им.

Саксиите, контейнерите и вазите могат да бъдат направени от всякакви материали и трябва да са високи поне 10-12 см, за да могат корените да се развият.

Дренажът и дренажните отвори в контейнерите и тавите под тях са задължителни.

Грижи и отглеждане

След появата на разсада започнете да се грижите за руколата. Поставете го на постоянното му място. Тънките стъбла лесно се подгъват в началото и трябва да сте много внимателни при поливането. Прекалено многото вода може лесно да убие незрелите разсади. След 10 дни поливането трябва да се увеличи, тъй като растенията са набрали сила и се нуждаят от достатъчно количество вода.

Ако разсадът е много обрасъл, трябва да се прореже. Когато достигнат 6-10 см, те са готови за консумация. Но основната реколта е готова за прибиране след 25 дни: през това време руколата ще придобие своя уникален вкус и ще се напълни с уникални вещества.

Вкусната и здравословна домашна добавка ще разнообрази диетата ви и ще подобри здравето ви. Харесвате ли напояването на семена? Засявайте го на всеки две седмици на перваза на прозореца и винаги ще го имате на масата си.

Сортове рукола

Можете да решите кой сорт салата от рукола предпочитате, едва след като я отгледате и опитате – всеки сорт има различен вкус. Въпреки това вече можете да избирате датите на падеж при търговеца на дребно.

Раннозреещите сортове Rococo, Sacramento, Poker, Nut Mousse, Coltivata, Taganskoe Semko и Patience дават реколта у дома за 20-25 дни. Сортовете Corsica, Rocket, Euphoria, Sicilia (средно зреещи) за 27-40 дни. Семената на водещите производители обикновено са плазмени и не се нуждаят от обработка. Засяват се веднага в съда, в който ще растат, тъй като покълват много бързо и кълнове могат да се появят още на втория ден. Средно 4 до 6 дни по-късно. Разпределете ги на разстояние 2-4 см една от друга и ги покрийте с 1 см слой почва. Овлажнявайте почвата с умерено поливане. Ако културите са покрити с покривало, няма да е необходимо повече поливане до поникването им.

https://youtu.be/N6l2pUpcKRA