Зеленчуците са стратегически и диетичен продукт, който заема важна ниша в храненето на хората. Те ще засилят имунитета и ще подобрят метаболитните процеси, което е много важно по време на епидемии от настинки и грип.
Органичните зеленчуци, отглеждани при подходящи условия, насищат човешкия организъм с хранителни вещества, микро- и макроелементи. През сезона на вилата те се отглеждат в зеленчуковата градина, а през зимата се налага да купуваме зеленчуци от супермаркетите. Химическият състав на вносните зеленчуци няма да е от полза, така че има чудесно решение – да отглеждате зеленчуци у дома през цялата година.
Зеленчуците на перваза на прозореца в къщата или в апартамента са добър заместител на декоративните цветя, за които се отделя същото време, но ползите от тях са много по-осезаеми. Освен това сега на мода е екостилът в интериорния дизайн, така че зеленчуците ще бъдат ярък акцент във флоралната декорация на дома. Какви сортове и видове зеленчуци могат да се отглеждат у дома, ще ви разкажем в тази статия.
Условия за отглеждане на зеленчуци у дома
Изберете контейнер
Можете да използвате всякакъв съд за растенията. Важен е размерът, тъй като е важно растенията да не са пренаселени. Препоръчваме ви да отглеждате растенията в борови, кедрови или големи керамични саксии.
Температура
Растенията трябва да се засаждат при температура от 18 до 22 градуса. Броят на необходимите градуси може да се определи въз основа на зеленчуковите култури, които искате да засадите у дома.
Правила за осветлението
През студените месеци зеленчуците у дома се нуждаят от добро осветление, в противен случай те няма да могат да създадат силни растения и трябва да им се осигури допълнителна светлина. Това се прави с флуоресцентни крушки. Те са близо до естествената слънчева светлина и следователно могат да осигурят необходимата светлина за растенията.
За тази цел се използват и специални фитосветлини. За слънцелюбивите култури те трябва да се окачат на десет сантиметра нагоре, а за зеленчуците, които предпочитат сянка, лампите могат да се окачат на половин метър от перваза на прозореца.
Почва и торове
За да отглеждате растения в апартамента, можете да вземете готова почва от магазин или да приготвите собствена почва за градинарство в апартамента.
Вземете градинска почва, хумус и пясък в съотношение 8 към 1 към 1. Не забравяйте да разбъркате всичко добре.
Почвата трябва предварително да се накисне във вряла вода. Зеленчуците могат да се отглеждат в почва за саксии с биохумус и кокосови влакна, която може да се купи в специализираните магазини. Вземете два пъти повече кокосова тръстика, отколкото биохумус. Преди засаждане поставете дренажен слой на дъното на контейнера, за да предотвратите загниването на кореновата система на зеленчуците.
Най-добри домашни зеленчуци
Краставици
За правилно засаждане и добра реколта е препоръчително да изберете семена от самоопрашени сортове (подходящи са и храстовидни сортове).
Не забравяйте, че сортовете краставици, които се опрашват от пчели, трябва да бъдат опрашвани от самия градинар, тъй като не можете да ги опрашвате у дома по друг начин.
Тази култура е светло- и топлолюбива, затова е най-добре да поставите зеленчука на южен прозорец.
Не отваряйте прозорците, краставиците не понасят течение.
През зимата осветлението му се допълва от лампи. Семената трябва да бъдат предварително покълнали върху влажна марля или тоалетна хартия, която се навлажнява с вода за по-бързо покълване. Те се държат на топло в продължение на два-три дни, като хартията периодично се овлажнява. След като семената покълнат, е време да ги засадите в индивидуални чашки за разсад или в голям съд, в който да растат.
Не забравяйте да вземете поне три литра почва на корен, за да се развият добре.
След засяването покрийте краставиците с фолио, докато се появят първите стръкове. Пресадете растението в постоянен съд, когато се появят първите три листа. Когато растението достигне шест листа, в земята се поставят колове, така че краставиците да не паднат у дома, а да се усучат.
След дванадесетия лист те се подрязват. Ако сортът краставици не е самоопрашващ се, трябва да се извърши изкуствено опрашване. Прашецът от бледожълтите женски цветове се пренася върху стълбчето на яркожълтите мъжки цветове. Можете да направите това сутрин, като използвате памук, увит около запалка. Прочетете повече за отглеждането на краставици на балкона в нашата статия.
Pepper
Това е любимата култура на градинарите за отглеждане у дома. Чушките са лесни за отглеждане у дома на перваза на прозореца, а ярко оцветените и с различна форма плодове ще бъдат украса за всеки прозорец. За засаждане може да се използва всеки сорт. Важното е да не засаждате горчиви и сладки сортове един до друг, тъй като те могат да се кръстосат, което ще промени първоначалния им вкус. Можете просто да вземете готов храст от оранжерията и да го поставите в саксия в апартамента, защото чушките са многогодишни растения. Но можете да отгледате здраво и силно растение и от семена.
Вторият метод отнема повече време и е по-сложен, но резултатът си заслужава. Покълват семената по същия метод като при краставиците. Те се засяват, покриват се с фолио и се поставят на топло място. Първите кълнове поникват след 14 дни, когато се появят на шестия лист, след което се прореждат, като се отстраняват слабите кълнове.
Пиперът обича да се полива с топла вода, когато почвата изсъхне.
Трябва да се извършва постоянно разрохкване на почвата и подхранване. Чушките са много чувствителни към течение и температурни колебания. Наторявайте на всеки 2 седмици с минерални торове. През зимните месеци се осигурява допълнително осветление, а опрашването се извършва със запалка и вата или чрез разклащане, тъй като чушките не могат да се опрашват сами.
Патладжан
Патладжанът е топлолюбиво едногодишно растение. Корените му са разположени плитко в горния слой на почвата.
Стъблото е право, здраво и еластично. Листата са с овална форма.
Семената му остават кълнящи за дълъг период от време.
Зеленчукът обича високата влажност на въздуха и ще свали цветовете си при промяна на температурата.
Патладжанът е светлолюбив и предпочита слънчевата светлина пред сянката.
Почвата за засаждане трябва да бъде тучна и плодородна.
Преди засаждане семената трябва да се дезинфекцират в разтвор на манган. Почвата за растението трябва да бъде смес от почва от зеленчуковата градина и торф, взети по равно. Семената трябва да се засадят в отделни саксии. Ако са засадени в сандъчета, изрежете бразди на разстояние 2-3 см една от друга и засейте, като не задълбавате много семената. Първите стръкове ще се появят след около 5 дни.
През зимните месеци е добре да осигурите на растенията допълнителна светлина. Пресаждайте на етапа на листата на котиледона. Кореновата система се изважда заедно с кореновата шийка, за да се избегнат повреди. След покълването на царевицата първите кълнове трябва да се държат при температура около 20-25 градуса, а температурата през нощта трябва да е поне 17 градуса.
Поливайте разсада с леко затоплена вода и периодично го наторявайте с разреден птичи тор в съотношение 1 към 15 части.
Патладжаните се засаждат, когато са на възраст около 80 дни и имат 8-9 листа и първите пъпки. В саксията се изсипва малко гранулиран суперфосфат и след това се изсипва самата почва.
Минералните торове се внасят средно веднъж на 10-14 дни, а за формиране на плодовете се използва борна киселина, разтворена във вода (1 грам на литър течност). За да получите добра реколта, наторете растението с магнезиев тор (един грам на литър вода). Когато патладжанът достигне височина от тридесет сантиметра, върховете се отрязват и растението се привързва.
Същото може да се направи, като се изкопае неузрял патладжан от градината и се прехвърли в саксия у дома.
През есенните месеци растението се изважда от парцела и се пресажда с корените си в контейнер, който се поставя в стаята. Грижите са същите, както при засаждането на семена.
Разнообразие от зеленчуци
Краставиците и техните видове се класифицират основно според предназначението им:
- Консервирани. Благодарение на тънката си кожа и малкия си размер те се използват за мариноване и осоляване.
- Сортове салати. Дебела кожа, месеста плът, отлично преносима
- универсални сортове. Предлагат се в умерени размери и са подходящи за мариноване и консумация в прясно състояние.
Пиперките имат огромно разнообразие от разновидности и се делят на следните видове:
- Сладък пипер. Едногодишно растение с красив външен вид и сладък вкус. Отличен за готвене. Капризен и топлолюбив.
- Стройни. Използва се като подправка и се добавя към различни ястия. Този малък храст достига до 60 см височина. Конусовидните му плодове са яркочервени на цвят. Обича слънчева светлина и плодородни и мазни почви. Вкусът му е горчив и остър.
- Чилито прилича на лютите чушки, но плодовете са по-оранжеви, а вкусът е още по-остър. Може да причини изгаряния до мехури при контакт с кожата. Използва се за медицински цели. Ароматът му е пикантен и силен.
Патладжанът варира в зависимост от сорта:
- Диамант. Не е много бързо зреещ сорт. Този патладжан е компактен и има цилиндрични, тъмнолилави плодове с лъскава повърхност. Вкус без горчивина и устойчивост на болести.
- Албатрос. Височината на растението е малка, узряването му отнема много време, храстът е компактен. Плодовете са с форма, близка до тази на круша, и светлолилав цвят. Вкус без горчивина.
- Афганистанско червено. Това растение е ниско на ръст и е осеяно с бели цветове по време на цъфтежа. По форма и цвят плодовете приличат на малки домати.
