Амарант има много имена: кадифе, петльов гребен, котешка опашка, златно зърно на боговете, хляб на инките, широника. Зад всички тях се крие растение с над 8000-годишна история. Днес амарантът е бижу в цветната леха и съкровищница на полезни елементи.
Описание
Той е член на семейството на амаранта. Характеризира се с високо, дебело стъбло и продълговати, остро нарязани листа с червени петна. Всички сортове амарант цъфтят поне 3-4 месеца – от август до първите слани. Цветните дръжки са малки и събрани в буйни съцветия. След като избледнеят, се появяват черни, малки семена.
Забележка!
„Хлябът на инките“ започва своето пътуване по света от Южна Америка. Растението става популярно в Индия и Китай. До XVIII век европейците използват амаранта единствено като декоративно цвете.
Популярни сортове:
- Трицветен. Декоративно растение, чиято основна украса е върхът, състоящ се от червено-зелени листа с форма на шапка. Останалите леторасти и листата са с наситен зелен цвят;
- Бяло. Нисък храст с дълги, увиснали, катерещи се съцветия от много бели цветни дръжки. Листата са с наситено зелен оттенък;
- Червено. Голямо растение, високо до 1,5 м. Листата са с бордолезов оттенък, а съцветията са светлочервени, насочени нагоре;
- Наклонена. Храстът не прилича на „опитомено“ растение и прилича на плевел. Има силно, изправено стъбло с големи зелени листа с бели ивици. Отглежда се единствено заради семената;
- паничка. Този вид има богати листа с изумруден цвят и съцветия, подобни на метлици, разположени на върха на храста, в много нюанси на жълто, червено, кестеняво и лилаво;
- конска опашка. Бързо растящ сорт, висок до 2 метра. Листата са големи, със забележим блясък и назъбени краища. Съцветията са увиснали и се състоят от множество малки цветчета в различни нюанси: жълто, лилаво, зелено, кестеняво и оранжево;
- Спици. Често расте като плевел. Има изправени стъбла, високи до 3 м. Долната страна е оцветена в червено или розово. Листата са големи и лъскави. Съцветията са малки, появяват се на върха и се състоят от невзрачни цветове. Сортът се отглежда изключително за медицински и кулинарни цели;
- Жминдови. Малък храст до 60 см, листата са овални, тъмнозелени. Цъфти на малки, невзрачни цветове с форма на паничка.
Полезни свойства
Различните части на амаранта намират приложение в кулинарията, медицината и козметиката.
Възможности за използване:
- Настойки, използвани за лечение на различни заболявания: урогенитална система, запек, хемороиди, колики. Той помага и за справяне с възпаленията на кожата;
- Маслото от семената ще ви помогне да разрешите проблеми с храносмилателния тракт (гастрит, язва, колит, цироза), както и да окажете благоприятен ефект върху кръвоносната система (лекува разширени вени, инфаркти, хипертония, възпалителни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове);
- младите листа съдържат много полезни елементи и витамини и се консумират в салати, пюрета и супи;
- стъблата и листата се използват като ароматни подправки в различни ястия;
- листата и семената се приготвят като чайове, добавят се към компоти и ястия;
- препечените семена се използват в сладкарството: поръсват се върху кифлички, добавят се към сладкиши и кремове;
- от стритите семена се приготвя каша;
- Брашната от семена се добавят към тестото и сосовете.
Важно:
Амарантът е противопоказан при хора, които имат алергични реакции към този продукт. Най-често срещаните форми на алергии са гадене, замайване и подуване на ларинкса. В отделни случаи могат да се появят храносмилателни нарушения.
Засаждане и грижи
Въпреки че амарантът е външно растение, той може лесно да се отглежда в апартамент или на балкон. Расте бързо и не изисква специални грижи.
Презасаждане и избор на почва
Почвата с неутрално рН е подходяща за засаждане на разсад; допустима е и лека киселинност. Трябва да преобладава пясъкът с добър дренаж и високо съдържание на азот и фосфор.
За предпочитане е саксията да е с голям размер, тъй като храстът може да достигне внушителна височина. Не е необходимо пресаждане, амарантът е едногодишно растение и трябва да се подрязва, след като повяхне напълно.
Намек!
От засаждането до цъфтежа минават най-малко 3 месеца.
Светлинен режим
Растението предпочита пряка слънчева светлина; известна сянка може да е необходима само през най-горещите летни дни. Не е необходимо допълнително осветление.
Температурен режим
Амарантът обича горещ климат и изобщо не понася студове. Когато температурата падне до +6 градуса, храстът ще загине. При отглеждането на семена понижаването на температурата през нощта (до +18…20 градуса) има благоприятен ефект.
Влажност
Домашният амарант не е взискателен към нивото на влажност на въздуха, така че няма нужда от редовно пръскане. Веднъж на няколко седмици е достатъчно да къпете храста под душа, за да отстраните мръсотията и праха от листата.
Поливане
Поливането се извършва, след като почвата е напълно изсъхнала. Растението понася добре засушаването и недостига на влага.
Наторяване
Торовете трябва да се внасят три пъти по време на отглеждането на домашния амарант:
- Преди сеитба – 15 грама суперфосфат и калиев сулфат на 1m2;
- След появата на три пълноценни листа – комплексен органичен тор според инструкциите;
- Преди цъфтежа (края на юли, август) – комплексен органичен тор според инструкциите.
Важно:
При отглеждането на амарант като хранителна култура не трябва да се използват неорганични торове.
Как да размножаваме амарант
„Хлябът на инките се размножава само със семена. Посадъчният материал се събира, след като първите съцветия изсъхнат. Съцветията трябва да се отрежат и да се сушат поне две седмици. След това пресейте изсушените цветове през сито и съберете семената. Срокът на годност на посадъчния материал е максимум пет години.
За да получите разсад, е необходимо да започнете покълването на семената в края на февруари или началото на март. Контейнерът трябва да е плосък и широк, а дренажните отвори са задължителни. Почвата трябва да бъде готова универсална почва или такава, която се състои от хумус и пясък в съотношение 3:1.
Семената трябва да се засеят на дълбочина не повече от 1,5 cm в леко навлажнена почва, да се покрие контейнерът с фолио и да се постави на топло и светло място. Напръскайте само след като горният слой е изсъхнал добре.
Първите стръкове ще се появят до една седмица. След този период оранжерията трябва да се премахне. Разсадът може да се загнезди, след като се появят 3-4 истински листа.
Възможни проблеми
Болести, характерни за амаранта:
- Кореново гниене. Образува се поради редовно преовлажняване и липса на дренаж. Проблемът може да бъде отстранен чрез коригиране на режима на поливане и третиране на храста с колоидна сяра или меден сулфат;
- фомоза. Гъбична инфекция, която се развива при редовна липса на влага. Корените потъмняват, а по листата и стъблата се появяват бели петна с лилав оттенък. Растението може да се третира с Furadan или 1% смес Bordeaux.
Всички сортове амарант са устойчиви на вредители. Сред срещнатите паразити:
- Ливадният пеперуд е пеперуда със светлокафяви крила с черни петна. Основните щети се причиняват от гъсеници. Методът за контрол е ръчно почистване на културите;
- Бълхата на захарното цвекло е дълготелесна цвеклова буболечка с бронзов оттенък. За да се контролира, трябва да се спазват сроковете за сеитба и редовно да се премахват плевелите;
- акари – малки по размер (до 2 mm), със зелено тяло. Отстранява се с разтвор на домашен сапун или настойка от чесън;
- кръстоцветна бълха. Може да има всякакъв цвят на тялото – от тъмен до светъл. Размерът на бръмбара е не по-голям от 2 mm. Характеризира се с дълги пипала. Ефективен метод за контрол е обработката на тютюневия прах.
Амарантът не само привлича погледите на балкона или в градината, но е и съкровищница на витамини и минерали. Лесно е да отглеждате „хляба на инките“ у дома, а всички сортове са лесни за отглеждане и поддържане.
